Contenus

• De quelques lacunes des prescriptions ministérielles relatives aux viandes d'animaux tuberculeux

  1909

• [Sans titre]

  1909

• [Sans titre]

  1909

• Du contrôle de la salubrité et de la qualité de l'alimentation carnée des soldats

  1908

• Nécessité de remédier à l'insuffisance numérique du bétail et au renchérissement consécutif de la viande

  1908

• Des fraudes alimentaires portant sur les viandes fraiches de boucherie. Nécessité de faire disparaître quelques difficultés..

  1907

• Le contrôle sanitaire de la production du lait destiné à l'alimentation humaine

  1906

• Progrès hygiénique, économique et social par le froid industriel assurant la conservation estivale de la viande dans les...

  1905

• Les divers procédés d'inspection sanitaire des animaux sacrifiés dans les abattoirs publics pour l'alimentation de l'homme

  1903

• Des moyens propres à assurer la salubrité des viandes alimentaires circulant en dehors des localités d'abatage

  1901

• La protection de l'homme contre les ténias par la destruction des cysticerques du boeuf, du mouton et du porc

  1900

• Organisation de l'inspection sanitaire des viandes alimentaires en France

  1899

• De l'inspection des viandes de boucherie et de charcuterie. Nécessité de sa généralisation en France

  1898